Правильный вариант во множественном числе - «блесны». Это актуально для винительного и именительного падежей.
Пример: я вчера купил очень крутые блесны, завтра еду на рыбалку.
Для единственного числа есть исключение: в родительном падеже также верно говорить и писать «блесны».
Пример: вчера сорвалась огромная щука и теперь у меня нет моей любимой блесны.